ข่าว

การวางแผนและสร้างโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์อย่างมีหลักการและมีเหตุผลเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับบริษัทผู้ผลิตเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริษัทที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเนื้อสัตว์มักจะประสบปัญหาที่ยุ่งยากอยู่บ้างการวางแผนที่สมเหตุสมผลจะได้ผลลัพธ์เป็นสองเท่าโดยใช้ความพยายามเพียงครึ่งเดียวในกระบวนการก่อสร้างที่ราบรื่นมิฉะนั้น ไม่เพียงแต่จะเสียเวลาคนไปเปล่าๆ และงานปรับปรุงใหม่เท่านั้น จะทำให้ต้นทุนการก่อสร้างสูงขึ้น บางแห่งถึงกับไม่สามารถดำเนินการได้ตามปกติเพื่อตอบสนองต่อปัญหาดังกล่าวข้างต้น เมื่อมีการสร้างโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ ข้อมูลสรุปโดยย่อของงานและเรื่องที่เกี่ยวข้องมีไว้เพื่อใช้อ้างอิง

1. แผนขนาดการประมวลผลและประเภทผลิตภัณฑ์

ประการแรก จำเป็นต้องชี้แจงขนาดของการแปรรูปและประเภทของผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น เนื้อสด เนื้อตัด การเตรียมเนื้อ และผลิตภัณฑ์จากเนื้อแปรรูปลึก เป็นต้น ในแง่ของขอบเขตขนาดการผลิตและ การประมวลผลที่หลากหลายจำเป็นต้องตอบสนองความต้องการการประมวลผลในปัจจุบัน พิจารณาการขยายการประมวลผลที่ตามมาด้วย

2. ที่ตั้งโรงงานแปรรูป

ที่ตั้งของโรงงานแปรรูปที่ผ่านการสำรวจทางธรณีวิทยาควรเป็นพื้นที่ที่มีการคมนาคมสะดวก มีแหล่งพลังงานไฟฟ้า มีแหล่งน้ำเพียงพอ ไม่มีก๊าซอันตราย ฝุ่นละออง และแหล่งมลพิษอื่นๆ และน้ำเสียออกได้ง่ายโรงงานแปรรูป Baitiao ที่ฆ่าสัตว์อยู่ห่างไกลจากพื้นที่ที่มีประชากรหนาแน่นโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลึก (การประชุมเชิงปฏิบัติการ) สามารถสร้างได้ในที่ที่เหมาะสมในเมืองโดยได้รับอนุมัติจากแผนกการวางผังเมืองและสุขภาพในท้องถิ่น

3. การออกแบบโรงงานแปรรูป

การออกแบบและการจัดวางของเวิร์กช็อปต้องสอดคล้องกับเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการประมวลผล และสอดคล้องกับข้อกำหนดด้านความปลอดภัยในอาคาร สุขาภิบาล และการป้องกันอัคคีภัยการประชุมเชิงปฏิบัติการการประมวลผลหลักและการประชุมเชิงปฏิบัติการเสริมเพียบพร้อมไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกครบถ้วน และกระบวนการในโรงงานแปรรูปแต่ละแห่งนั้นราบรื่นและมีการแยกตัวและสภาพแสงที่ดีประตูและหน้าต่าง ผนังกั้น ระดับพื้นดิน คูระบายน้ำ เพดาน การตกแต่ง ฯลฯ ในโรงงานต้องเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร การก่อสร้างมาตรฐานด้านสุขอนามัย การจ่ายไฟ แสงสว่าง น้ำประปาและการระบายน้ำ และจุดจ่ายความร้อน ควรจัดวางให้เข้าที่พื้นที่โรงงานและถนนสายหลักควรมีความเขียวขจี และถนนสายหลักควรเสริมด้วยทางเท้าที่แข็งซึ่งเหมาะสำหรับการสัญจรของรถยนต์ และควรมีถนนที่นำไปสู่พื้นที่ต่างๆพื้นที่โรงงานควรมีระบบน้ำประปาและระบบระบายน้ำที่ดี

4. การเลือกอุปกรณ์

อุปกรณ์แปรรูปมีบทบาทสำคัญในประสิทธิภาพและคุณภาพของผลิตภัณฑ์แปรรูปองค์กรแปรรูปแต่ละแห่งให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับวิธีการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมกับความต้องการในการประมวลผลและค่อนข้างปวดหัวก่อนอื่น จำเป็นต้องระบุประเภทของอุปกรณ์ที่ต้องการให้ถูกต้องอุปกรณ์แปรรูปแต่ละชิ้นต้องได้รับการออกแบบและผลิตตามกระบวนการต่างๆ ของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดอุปกรณ์นี้มีข้อกำหนดระดับมืออาชีพที่แข็งแกร่งในแง่ของการทำงาน สุขอนามัย ความปลอดภัย และความทนทานอุปกรณ์นี้ไม่เพียงแต่มีความครอบคลุมและเหมาะสมในโครงสร้างเท่านั้น แต่ยังสวยงามและประณีตจากภายนอกอีกด้วยในการกำหนดค่าอุปกรณ์การประมวลผลที่สมบูรณ์ อุปกรณ์ทางกลมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับการไหลของกระบวนการและพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องพยายามเลือกอุปกรณ์จากผู้ผลิตรายเดียวกันเพื่อให้ได้อุปกรณ์ที่เหมาะสมและเป็นมืออาชีพ บริการหลังการขายที่สะดวก และการสนับสนุนด้านเทคนิคที่เกี่ยวข้อง

5. สิ่งอำนวยความสะดวกที่เกี่ยวข้อง

โรงงานแปรรูปประกอบด้วยการประชุมเชิงปฏิบัติการการผลิตหลักและสิ่งอำนวยความสะดวกอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องซึ่งควรรวมอยู่ในการวางแผนโรงงานสิ่งอำนวยความสะดวกและอุปกรณ์พิเศษต้องผ่านขั้นตอนการอนุมัติที่เกี่ยวข้อง1. ไฟฟ้า: ความจุของแหล่งจ่ายไฟควรมากกว่าโหลดไฟฟ้าทั้งหมดที่คำนวณโดยโรงงานแปรรูป และควรติดตั้งห้องควบคุมก๊าซแรงดันต่ำและอุปกรณ์ควบคุมอุปกรณ์พิเศษหรือพื้นที่การผลิตพิเศษควรติดตั้งอุปกรณ์จ่ายไฟฉุกเฉิน2. น้ำประปา: เพียงพอ คุณภาพน้ำของแหล่งจ่ายน้ำหรืออุปกรณ์จ่ายน้ำต้องเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยหากจำเป็นต้องมีแหล่งกักเก็บน้ำ ควรใช้มาตรการป้องกันมลพิษเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างสม่ำเสมอ3. ห้องเย็น: ตามปริมาณการประมวลผลการผลิตและระยะเวลาการหมุนเวียนของผลิตภัณฑ์ ควรจัดสรรความจุของการจัดเก็บแบบแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ห้องเย็น และการเก็บรักษาสดตามความเหมาะสมทำเลควรสะดวกในการขนส่งสินค้าเข้าออก4. แหล่งความร้อน: แหล่งความร้อนส่วนใหญ่ประกอบด้วยหม้อไอน้ำ ท่อส่งไอน้ำ และก๊าซธรรมชาติหากใช้ไอน้ำของหม้อไอน้ำ ห้องหม้อไอน้ำควรมีระยะห่างที่ปลอดภัยเพียงพอจากเวิร์กช็อป พื้นที่นั่งเล่นหรือพื้นที่ที่มีกิจกรรมของบุคลากร และมีอุปกรณ์ป้องกัน5. อื่นๆ : อู่ โกดัง สำนักงาน ตรวจสอบคุณภาพ ฯลฯ ควรมีให้ตามมาตรฐานที่ใช้ Corresponding Matching

6. พนักงาน

โรงงานต้องการผู้ปฏิบัติงานด้านสุขภาพที่ได้รับการฝึกอบรมและมีคุณสมบัติเหมาะสม และควรติดตั้งบุคลากรด้านการจัดการเต็มเวลา ซึ่งไม่เพียงแต่สามารถผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและมีคุณภาพเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้งานและบำรุงรักษาเครื่องจักรและอุปกรณ์ได้อย่างเชี่ยวชาญ

7. สรุป

อาหารประเภทเนื้อสัตว์เป็นอุตสาหกรรมที่มีความสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจกลไกการจัดการอาหารเนื้อสัตว์ที่มีประสิทธิภาพได้รับการจัดตั้งขึ้นในกรอบของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่สมเหตุสมผลและสมเหตุสมผล และอุปกรณ์แปรรูปเนื้อสัตว์ระดับมืออาชีพเราต้องจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงออกสู่ตลาดอย่างมีประสิทธิภาพ, อาหารประเภทเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพ แต่ยังต้องทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีสุขภาพดีและมีคุณภาพคงที่และคงทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริษัทที่เพิ่งเข้าสู่กระบวนการแปรรูปอาหารจากเนื้อสัตว์จำเป็นต้องมีการอ้างอิงเพิ่มเติม