เครื่องบรรจุไส้กรอกมีหลายประเภทและหลายรุ่น เช่น นิวเมติก ไฮดรอลิก ไฟฟ้า เซอร์โวขับเคลื่อน ฯลฯ เราสามารถจัดหาเครื่องบรรจุไส้กรอกที่แตกต่างกันได้หลากหลาย
ในแง่ของประสิทธิภาพและความจุ เครื่องบรรจุไส้กรอกสูญญากาศอัตโนมัติเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตอัตโนมัติในปัจจุบัน
กระบวนการบรรจุเสร็จสมบูรณ์ในสถานะสุญญากาศ ซึ่งสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมัน หลีกเลี่ยงการสลายโปรตีน ลดการอยู่รอดของแบคทีเรีย และรับประกันอายุของผลิตภัณฑ์ ตลอดจนสีและรสชาติที่สดใสของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เครื่องใช้วิธีการบรรจุแบบใบพัด (หรือที่เรียกว่าประเภทมีดโกน) และสามารถแบ่งส่วนในเชิงปริมาณได้โดยอัตโนมัติสามารถเชื่อมต่อกับเครื่องเจาะอัตโนมัติเพื่อเป็นสายการผลิตอัตโนมัติสำหรับการผลิตไส้กรอก